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        空心面與禹城有著很深的淵源??滴?2年(1703年),康熙南巡,在虞城縣內(nèi)大通客棧品嘗到了客棧掌柜親手制作的手工空心面,遂記于心。康熙52年(1713年),康熙60大壽,特命禹城知縣尋大通客棧掌柜攜家人入皇宮為帝制面,大宴群臣,一盆面經(jīng)揣、切、搓、醒、拉等工藝之后,以“8”字形如紡線般纏繞于面扦之上,勢若太極,又名“長壽面”。康熙帝親題“大通手紡”,并將該面御封為“國面”。

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        今天的大通手紡已申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。面條本身就起源于中國,已有數(shù)千年的歷史。大通手紡空心面作為中國面食經(jīng)典,傳承已逾300年。大是情懷,是代表中國美食的包容萬象;通是工藝,是空心面的特點,以發(fā)酵面為標(biāo)準(zhǔn),制作出來的每根面條都有發(fā)酵的微型孔,不僅讓面條更容易消化吸收,也讓營養(yǎng)更加豐富;手是匠人匠心,保留手制溫暖,讓面條有溫度,有情感;紡是技術(shù),制作過程中如同紡線一樣,一根面抻至細(xì)如絲。一絲一毫不減其繁,并結(jié)合現(xiàn)代工藝不斷改進,以更高的標(biāo)準(zhǔn)把控質(zhì)量,傳承是產(chǎn)品的傳承,是品質(zhì)的傳承,更是中國飲食文化的傳承

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        回看面條在中國飲食文化中的地位,無論南北,對面條都具有高度的認(rèn)可,這也正是得益于面條能夠滿足不同人的口味和其本身的營養(yǎng)價值更便于身體吸收。大通手紡,創(chuàng)新發(fā)酵工藝,以益生菌發(fā)酵,保留傳統(tǒng)的制作工藝,18道工序出好面。從誕生便帶著康熙親筆題名的榮耀,在傳承中不忘初心,嚴(yán)格把控品質(zhì),發(fā)揚大通手紡三百年品牌文化,發(fā)揚中國飲食文化,為更多中國人品嘗到這一美食而貢獻自己的力量。大通手紡,一根面,300年,300+N年。

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

        大通手紡——徐桂亮品牌設(shè)計

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