在如今的餐飲行業(yè)競爭中，店鋪餐品的競爭已經(jīng)遠遠不止餐品本身那么簡單，餐品的包裝設計也同樣重要，且對于吸引潛在客戶群體而來，餐品的包裝設計會越來越重要。

當然，在我們關注產(chǎn)品設計美觀與否的同時，也得把食品包裝的安全問題放在舉足輕重的位置，特別是那些直接接觸食品的包裝材料。今天我們就來談談關于食品級包裝用紙的那些小知識，去了解一下何謂真正的食品級包裝用紙。

01、什么是柔印？什么是水性油墨？

柔印是一種直接印刷方式，使用具有彈性的凸起的圖像印版，能將液體或脂狀油墨轉移到幾乎所有類型的材料上，屬于輕壓印刷。柔印比較獨特靈活，且經(jīng)濟節(jié)約，有利環(huán)保，符合食品包裝印刷品衛(wèi)生標準，是食品包裝用紙的主要印刷方式。

而水性油墨是柔印機的專用墨，由于它性能穩(wěn)定、色彩鮮艷、環(huán)保無污染、安全不易燃等，特別適用于對衛(wèi)生要求嚴格的食品類、醫(yī)藥類等包裝用紙的印刷。

02、什么是瓦楞紙板？有什么優(yōu)點？

瓦楞紙板，一種厚而粗糙的紙張，波形瓦楞狀，有彈性。因采用瓦楞紙板制成的包裝容器對美化和保護內(nèi)裝商品有其獨特的性能和優(yōu)點，成為迄今為止發(fā)展迅速、且經(jīng)久不衰的食品包裝用紙的主要選擇之一。

瓦楞紙板是由面紙、里紙、芯紙和加工成波形瓦楞的瓦楞紙通過粘合而成。根據(jù)商品包裝的需求，可加工成單層、3層、5層、7層、11層等瓦楞紙板。

單層瓦楞紙板一般用作商品包裝的貼襯保護層、或制作輕便的墊板等，以避免商品在儲運過程中發(fā)生震動或沖撞。

3層和5層瓦楞紙板在制作瓦楞紙箱中經(jīng)常用的；而7層或11層瓦楞紙板主要為機電、烤煙、家俱、摩托車、大型家電等制作包裝箱。

03、什么是牛皮紙？為什么牛皮紙包裝盒更耐用？

牛皮紙是用未漂針葉木硫酸鹽漿生產(chǎn)的紙。強度很高，通常呈黃褐色。半漂或全漂的牛皮紙漿呈淡褐色、奶油色或白色。

針葉樹的木材纖維是制作牛皮紙的主要原料，而這種樹的纖維比較長，為了盡可能不損傷纖維的韌度，通常是燒堿和硫化堿化學藥品的方式進行處理，纖維與纖維之間是緊緊相依的，這樣就能很好地保持木材纖維本身的韌度和牢固度，因此生產(chǎn)出的牛皮紙張的強度就遠高于普通紙張，也就更結實耐用了。

牛皮紙包裝盒因其獨特的色彩和環(huán)保屬性、以及強大的物理性能，在包裝行業(yè)中大受追捧，且發(fā)展趨勢也很猛。

04、什么是熒光劑？如何檢測食品包裝用紙的熒光反應？

熒光劑是一種熒光染料，是一種復雜的有機化合物。它能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的物質顯得更白、更亮、更鮮艷。而造紙行業(yè)比較多見的是造紙用液體增白劑，因為它可以提高紙制品在日光下的整體美觀度。

而對于食品包裝用紙來說，熒光劑的存在是不符合食品安全需求的。而且含有熒光劑的食品包裝用紙在使用過程中可能會遷移到食物中，從而被人體吸收，不易分解，不斷累積在人體后會危害人體健康。

而檢測我們的食品包裝用紙是否含有明顯的熒光物質，可以選擇紫外線燈。只需要用手持式雙波長紫外線燈照射到包裝用紙上，如果被照射的紙張發(fā)生明顯熒光反應，證明其含有熒光物質。

05、為什么食品級包裝用紙一定要完全采用原生木漿為原料？

當食品包裝用紙與食品直接接觸時，食品安全問題尤為重要。而完全采用原生木漿的食品包裝用紙不存在受污染的風險，可安全接觸食品，不會將有害成分轉移到食品上。

而且原生木漿纖維韌性佳、密度高、強度好，加工性能也更好，在加工生產(chǎn)的過程中無需添加特殊成分來改善紙張的外觀、顏色、性能等。不但提高了資源的使用效率，而且紙張觸感好、自然本色（色澤均勻、無霉斑、無黑點等）、印刷效果好、不會產(chǎn)生異味。

06、食品級包裝用紙所需的原生木漿（原紙）必須達到什么標準？

必須符合最新版GB 4806.8-2016標準要求（于2017年4月19日啟用）。特別提示：GB 4806.8-2016《國家食品安全標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》已取代GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生衛(wèi)生標準》。

其中明確規(guī)定了食品接觸用原紙必須達到的理化指標，包含鉛砷指標、甲醛和熒光性物質殘留指標、微生物限量和總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬等遷移性指標。

披薩包裝盒最常見的包裝材質就是紙盒。而不同材質的披薩盒給消費者的感覺是不一樣的，一款設計別致、取材放心的披薩打包盒更能體現(xiàn)出披薩的檔次，也能讓我們的披薩產(chǎn)品在外賣外帶市場上展現(xiàn)出卓越的品質。

選購一款完美的披薩盒來襯托升華披薩的美味是至關重要的。而完美的披薩盒不僅要有新穎別致的設計，所選擇的包裝原料也要安全環(huán)保、符合食品衛(wèi)生安全標準。所以選擇以純原木紙漿制成的食品級披薩盒就很有必要了。

即便它的包裝成本要高于普通包裝用紙，但為了環(huán)保衛(wèi)生、食品安全考慮，和企業(yè)的長久發(fā)展，大家可一定要做出正確的選擇哦。